Gnista Red-proxies sätter nu sin prägel på den tyska gastronomin. En växande efterfrågan har stärkt partnerskapet mellan Gnista Spirits och The Mindful Drinking Club, Tysklands ledande kurator av premiumdrycker utan alkohol.
Ett växande partnerskap med The Mindful Drinking Club
År 2021 öppnade Jennifer Kiessling och Max Lielje The Mindful Drinking Club, en alkoholfri butik och provningslokal i Berlin. Deras butik och onlinehandel erbjuder omkring 150 hantverksmässiga alkoholfria drycker. Proxies, det vill säga vinalternativ som inte är dealkoholiserade, står i centrum för deras urval.
I takt med att intresset för högkvalitativa vinalternativ ökar, har The Mindful Drinking Club expanderat till distribution och levererar nu till restauranger, barer och fristående återförsäljare över hela Tyskland och Österrike. Deras arbete har spelat en nyckelroll i att nå ut med Gnista Red-proxies till en bredare publik.
Därför väljer topprestauranger Gnista
En föregångare är den stjärnbelönade restaurangen Bonvivant i Berlin, där barchef och skapare av restaurangens dryckesmeny, Elias Heintz, omedelbart tog Gnista Red till sitt hjärta:
”Att dealkoholisera vin är enkelt, men det blir aldrig tillfredsställande. Det är baserat på alkohol och utan den saknar drycken själ. Jag har uttryckligen valt att inte erbjuda dealkoholiserade viner, utan alternativ som är komplexa, har olika aromer och förändras med tid och temperatur. De har den stil man känner igen från vin utan att vara vin. Ofta ingår inte ens druvor – det är bokstavligen inget vin. Jag älskar Gnistas produkter.”
Att forma nya dryckesvanor
Som inom många områden i samhället är det ofta matentusiaster och unga som leder vägen vid upptäckten av nya kategorier. Enligt Jennifer Kiessling:
”Allt handlar om kommunikation och att skapa nya vanor. De bästa alkoholfria dryckerna är enligt min mening inga imitationer eller kopior, utan ”stolta drycker” med en unik smakprofil och karaktär. Att introducera en ny kategori kräver naturligtvis förklaringar och framför allt massor av provsmakningar! För båda delarna är vår butik och showroom i Berlin centrala. Ryktet sprider sig snabbt i gastronomivärlden och förfrågningar kommer in från hela Tyskland, då restauranger söker en fräsch och modern inställning till sina alkoholfria menyer. Vi är verkligen stolta över att representera Gnista som ett av få genuint kvalitativa och unika varumärken. De passar perfekt in i vårt kurerade urval av hantverksmässiga alternativ och är i gott sällskap med andra producenter av unika proxies som vi representerar, såsom Arensbak, Far & Søn och Feral.”
Var du kan njuta av Gnista i Berlin
Du kan nu njuta av Gnista Red-proxies på några av Berlins mest progressiva restauranger och barer, inklusive:
- Michelberger Restaurant
- Cookies Cream
- Bonvivant Cocktail Bistro
Dessa ställen är kända för att tänja på gränser och forma nya trender – en idealisk matchning för Gnistas inställning till alkoholfria drycker.
Ett nytt kapitel för alkoholfria drycker i Tyskland
Framgången för Gnista Red-proxies i Tyskland visar på en tydlig trend: människor vill ha mer än bara dealkoholiserat vin. De vill ha komplexitet, hantverk och en minnesvärd smakupplevelse.
Besök vår FAQ för svar på vanliga frågor om alkoholfria vinalternativ, alkoholfria destillat och mer.
