Tras un exitoso prelanzamiento lleno de elogios de los mejores bartenders, el primer producto de Gnista, Floral Wormwood, se lanza oficialmente en línea y en bares premium seleccionados de toda Escandinavia. Esto marca un momento importante para la categoría: la llegada de un destilado sin alcohol verdaderamente sueco, creado para ofrecer profundidad, complejidad y carácter.
Una misión que muchos creían imposible
Hace dos años, los fundadores de la galardonada bebida de chile Caliente se propusieron crear lo que los expertos de la industria apodaron en broma como «misión imposible»: el primer destilado sin alcohol premium de Suecia. El resultado es GNISTA, creado mediante una fusión única de técnicas clásicas de elaboración de destilados, como la destilación y el envejecimiento en barrica, combinadas con la gastronomía moderna y la tecnología alimentaria.
Gracias a nuestra experiencia en el sector, hemos visto cómo las alternativas sin alcohol han evolucionado de forma muy similar al movimiento vegetariano. Hoy en día, elegir no beber alcohol en una fiesta no se considera algo poco atractivo; a menudo es todo lo contrario. Al mismo tiempo, la gente está cansada de conformarse con refrescos para niños o agua del grifo mientras los demás beben G&Ts. Por eso, con la mentalidad de que «lo imposible no existe», decidimos crear un destilado sin alcohol sólido que ofrezca la misma «dificultad» que se espera de un licor tradicional, algo que nadie había logrado hasta entonces, afirma Erika Ollén, cofundadora de Gnista Spirits.
Agotado rápidamente y con una fuerte demanda del sector
El prelanzamiento se agotó en cuestión de horas. Las principales tiendas se pusieron en contacto con nosotros. Los críticos del sector ofrecieron elogios poco habituales. Y ahora el lote n.º 3 de Floral Wormwood está disponible en nuestra página de la tienda oficial y en bares de alta gama seleccionados de toda Escandinavia.
El producto ya ha captado la atención de grandes nombres del mundo de las bebidas.
David Gluckman, experto en bebidas reconocido mundialmente y creador de Bailey’s, comentó:
«El primer producto de GNISTA, “Floral Wormwood”, ofrece una compleja variedad de sabores: es especiado, terroso y con un atractivo toque de regaliz. Y tiene el grado justo de “dificultad” esencial en un producto sustitutivo del alcohol. Sin duda, el destilado sin alcohol más impresionante que he probado».
Una marca con propósito
Mientras Erika y Thomas continúan redefiniendo lo que puede ser un destilado moderno premium en 2019, también se comprometen a utilizar la plataforma de Gnista para promover un cambio social positivo. Los valores suecos como la sostenibilidad y la igualdad de género son el núcleo de la marca y su futuro rumbo.
Gnista no solo está transformando la categoría de bebidas sin alcohol, sino también la cultura en torno al consumo consciente.
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